Guadalajara, Jal. La industria alimenticia de Jalisco, principal productora de alimentos en el pa\u00eds, enfrenta grandes retos como la sequ\u00eda, tipo de cambio desfavorable para los exportadores, inseguridad y alza en los insumos, situaciones que repercuten en un alza de precios para el consumidor final.<\/p>\n
El presidente de la C\u00e1mara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), Fernando Acosta, mencion\u00f3 a El Economista que la sequ\u00eda afectar\u00e1 la producci\u00f3n de granos, principalmente ma\u00edz.<\/p>\n
\u201cEl escenario que vemos ahorita es que el m\u00e1s afectado ser\u00e1 el ma\u00edz de temporal, porque hay uno que es de riego, pero el ma\u00edz de temporal es el que probablemente se vea m\u00e1s afectado por esta situaci\u00f3n y forma parte de la dieta b\u00e1sica del mexicano\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n
\u201cA lo largo del a\u00f1o se dar\u00e1n esos incrementos de precio; el principal afectado es el consumidor final\u201d, subray\u00f3 Acosta Hern\u00e1ndez.<\/p>\n
Explic\u00f3 que, no obstante que Jalisco es l\u00edder nacional en producci\u00f3n de algunos alimentos como huevo, carne, leche y ma\u00edz blanco, la industrializaci\u00f3n de esos productos requiere adquirir otros insumos, muchos de ellos de importaci\u00f3n, que elevan sus costos.<\/p>\n
El presidente de la CIAJ no detall\u00f3 el porcentaje del incremento puesto que, dijo, depender\u00e1 de qu\u00e9 tan grave sea el impacto de la sequ\u00eda y del comportamiento de otros indicadores como los precios internacionales de algunos insumos. Anticip\u00f3 que los productores de alimentos de primera necesidad evitar\u00e1n alzas injustificadas.<\/p>\n
\u201cS\u00ed hay consciencia de parte de las empresas y sobre todo del sector alimenticio que produce alimentos de primera necesidad, donde el impacto no deber\u00eda ser tan dram\u00e1tico por la infraestructura con la que cuentan y con las negociaciones y cadenas de suministro\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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